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カナダワインとの出会いは私がワインの道を志して間もない頃でしたので、10年以上のお付き合いがあります。
その時に知ったワイナリーがこの「ライフエステート」。
アイスワインで有名ですが、ふつうの赤ワインも造ると聞いて、新鮮に思いました。
その頃から比較しても、近年は一段と技術力もアップして汎用性の高いデイリーワインをリリースしてくれるように。
ワイナリーの歩みを遠巻きながら見守れるのも、この仕事ならではだなあと思います。

赤ワイン造りでは珍しくMLF(マロラクティック発酵)をタンク内で行い、酸味をやわらげてまろやかな仕上がりです。
色味もしっかり出て、ガメイ種のフルーティさとカベルネ種の重厚さが補い合うバランスのとれた、世界的にも希少な、カナダならではの組み合わせのブレンドです。

肉は赤身のもの。鹿肉のラグー、鶏のトマト煮込み、ボルシチ、トマト鍋など。

・名称 赤ワイン
・生産地 カナダ/VQAオンタリオ
・原材料 ガメイ、カベルネソーヴィニヨン
・味わい ミディアムボディ
・内容量 750ml
・度数 12.5%
・保存方法 常温
・賞味期限 ラベルに記載
・製造者 ライフエステート(カナダ)
・販売者 株式会社イレブンインターナショナル(大阪府大阪市中央区谷町4丁目2-6)

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